Tourne broche

Une grille de cheminée est un mécanisme d'horlogerie à un ressort, qui peut être enroulé avec une clé. Le mécanisme d’horlogerie fait tourner doucement la broche. Cela permet une cuisson uniforme et régulière. Lire aussi : Comment bien cuisiner dans ma cheminée, au moyen d’anciens accessoires de cheminée ?